MAINICHI HIKAKU

原皮

鞣す(なめす)前の動物の毛皮で、肉を削ぎ落とし生皮の腐敗を防ぐために保存処理をした状態のものをいう。塩漬けにした塩蔵皮・乾燥させた乾皮がある。

-->